《高特与米罗》2025年评选：这些柏林餐厅跻身顶级行列

著名美食指南《高特与米罗》（Gault&Millau）在其最新发布的2025年评选中，授予三家柏林餐厅最高评分，堪称美食界的翘楚。

根据评选结果，全德国共有15家餐厅获得了该指南的最高荣誉——五顶厨师帽，其中三家位于柏林。

克罗伊茨贝格区保罗·林克河畔风景如画的餐厅 Horváth 被描述为“提供无教条主义、世界级水平的素食舒适料理”。位于米特区绍瑟大街的 Rutz 则以“现代、轻盈、独具创新的新定义料理和高雅的葡萄酒吧”而著称。值得一提的是，该餐厅的甜点主厨丹尼斯·奎茨（Dennis Quetsch）被授予“年度甜点师”称号。此外，柏林餐厅 Tim Raue 也荣获了这一顶级评价。

除了这三家餐厅外，柏林还有四家餐厅获得了四顶厨师帽的殊荣，分别是 Coda Dessert Dining、Facil、Lorenz Adlon Esszimmer 和 Tulus Lotrek。另外，Skykitchen（红色厨师帽）、Golvet、Hallmann und Klee、Hugos 和 Prism 等餐厅获得了三顶厨师帽。大约50家餐厅则被评为一顶或两顶厨师帽。

《高特与米罗》与《米其林指南》并列为德国最具权威性的美食指南之一。其出版人约亨·雷德克尔（Jochen Rädeker）表示：“德国顶级餐厅的数量和质量均有所提升，四顶或五顶厨师帽的获奖数量增加了20%，这充分证明了德国餐饮业的卓越品质。”